Fileja

Fileja
Alternative names	filateddhi, filatelli, maccarruna i casa, maccaruni aru ferru
Type	Pasta
Place of origin	Italy
Region or state	Vibo Valentia, Calabria
Main ingredients	durum wheat semolina, water
	Media: Fileja;

Fileja (pronounced [fɪˈlɛːja]) is a type of pasta typical from the province of Vibo Valentia, Calabria.^[2] Made of durum wheat semolina and water, they are prepared by wrapping a sheet of pasta around a thin cane (dinaciulu),^[2] creating a hollow tube approximately 20 cm in length.^[1]

References

1 2 Zanini De Vita, Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. p. 195.
1 2 Machado, Amparo; Prete, Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. p. 87. ISBN 978-8854182868.

This pasta–related article is a stub. You can help Wikipedia by adding missing information.

[pasta-1] 1 2 Zanini De Vita, Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. p. 195.

[specialita-2] 1 2 Machado, Amparo; Prete, Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. p. 87. ISBN 978-8854182868.

[1]

[2]

This page was redesigned at the edge.

Fileja

See also

References